Ungetrübter Blick ins Bier-Universum

Sebastian Hemmer sammelt Biere aus aller Welt

Bier in allen Variationen. Ein Ulmer erstellt die wahrscheinlich größte Bier-Datenbank im Internet.

Spreegurken-Radler, Schokobier oder auch ein Kokosbier? Dass es solche Exotenbiere gibt, zeigt die wahrscheinlich umfassendste Datenbank über Biere auf, die es derzeit im Internet gibt. Zusammengestellt wurden die Informationen über derzeit 1200 Biere von dem Ulmer Sebastian Hemmer. Die Internetseite, die folgerichtig Bier-Universum heißt und unter http://www.bier-universum.de/ erreichbar ist, bietet Informationen über normale und ausgefallene Biere. Aber auch viele Informationen rund um den Gerstensaft werden dort vermittelt. „Aus einer Schnapsidee wurde eine Bier-ernste Sache“, erklärt der Bier-Fan.

Das Bier-Universum muss einfach funktionieren

Sebastian Hemmer ist im Brotberuf als Dozent und als Print- und Online-Redakteur für einen großen Ulmer Verlag tätig. Für diesen hat er auch schon eine Produktdatenbank ins Internet gebracht. „Was bei Natursteinen funktioniert, muss auch bei Bier gehen“, berichtet der Bierliebhaber über seine ungewöhnliche Idee. Denn allein in Deutschland gibt es rund 1300 verschiedene Brauereien und damit sicherlich das Zehnfache an Sorten.

Aus Spaß wurde Bier-Ernst

Der Ulmer begann, auf seinen Reisen Bier, das flüssige Gold, zu sammeln und so seinen Wissensdurst zu stillen. Unterstützt wurde der 33-jährige Redakteur von Freunden, die „allesamt die Schnapsidee spannend fanden“. „Aus Spaß wurde Bier-Ernst“, lacht Hemmer, denn binnen kurzer Zeit musste er mehrere Hundert verschiedene Bierflaschen bei sich in der Wohnung deponieren.

Biere aus der ganzen Welt

Er erfasste die wichtigsten Daten, die Marke, Sorte und Alkoholgehalt bis hin zum Etikettentext in seiner Bier-Datenbank und fotografierte jede einzelne Flasche. So finden sich auf seiner Webseite Bier-Universum.de neben Informationen über regionale und deutsche Biere auch welche über afrikanisches Voodoo-Bier, Schokoladen-, Kokos-, Palmnuss- und Qinua-Bier aus Belgien, Chili-Bier aus Mexiko und sogar – welch Genuss? – über ein Gurkenradler aus dem Spreewald. Hemmer kann auf seiner Bier-Webseite auch mit Infos über Pharaonen- oder Vollmondbier dienen oder warum ein Bier ausgerechnet „Satan Gold“ heißt.

Geschichten auf dem Bier Etikett

„Da sind schon sehr spezielle Biere dabei“, freut sich der 33-Jährige, der seit einem Jahr in Sachen Bier unterwegs ist. In dieser Zeit hat er Bier aus zehn Ländern katalogisiert. „Brauer können sehr kreativ sein. Allein die Texte auf den Etiketten erzählen manchmal unglaubliche Geschichten“, so Hemmer. Da werde auf den Flaschenetiketten über bayerische Räuber, Stadtbelagerungen und vieles mehr berichtet.

Zweisprachigkeit wird kommen

Hemmer ist aber mit ungetrübtem Blick und gebotenem Ernst bei der Sache. Denn die Bier-Datenbank im Internet bietet dem Betrachter einen umfassenden Blick ins Bier-Universum mit Informationen über traditionelle und neue Trendbiere, Innovationen, Umsätze, Brauereibesichtigungen und vielem mehr für den Konsumenten wie für den Brauer. Da die Freunde des Biers auf dem ganzen Globus zu finden sind, gibt es die Seite bald auch in englischer Sprache.

Trennungs-Schmerz im Bier-Universum

Nur der Freundin ist das riesige Bierdepot in der Wohnung mit der Zeit etwas sauer aufgestoßen. Daher trennt er sich zum Start der Webseite von rund 300 handelsüblichen und exotischen Bieren, die von geladenen Gästen im „Kronekeller“ in der Krone in Ulm verkostet und gleich am Computer auf seiner Webseite bewertet werden dürfen. Na dann Prost!